Neu im Wissensspeicher: Saalegarten

Immer mehr Menschen wollen ihre Lebensmittel regional beziehen und einen stärkeren Bezug zur Produktion aufbauen. Solidarische Landwirtschaften (Solawi) schaffen genau dies, indem sie Einblicke in die Lebensmittelerzeugung ermöglichen und Menschen zusammenbringen.

In Friedeburg (Gerbstedt) bietet der „Saalegarten“ – eine kleine Gemüsegärtnerei – seit 2025 eine wöchentliche Gemüsekiste an. Nach dem Prinzip der Solawi werden verschiedene Gemüsesorten regional, saisonal und nachhaltig angebaut und geerntet. Die Verteilung erfolgt über drei Abholstationen in Friedeburg, Halle (Saale) und Bernburg. Die Finanzierung basiert auf einem Anteilsmodell: Kund:innen erwerben vorab einen Ernteanteil für eine Saison und ermöglichen damit den Anbau und die Versorgung.

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